Mjadra/ Arroz con lentejas y cebollas caramelizadas
Paso a paso
- 1
Remojar las lentejas por una hora.
- 2
Corta en pluma las cebollas y sofrielas con manteca de cerdo hasta dorar y caramelizar. Dividir la cebolla y reservar para el final una parte.
- 3
A las cebollas que siguen en la olla agregar las lentejas, dorar un poco y agregar suficiente agua, dejar cocer.
- 4
Lavar y remojar el arroz por 15 minutos.
- 5
Cuando las lentejas estén casi cocidas agregar el arroz y la sal. Dejar hasta que el arroz se cueza y que se seque el líquido.
- 6
Si se seca antes de que se termine de cocer agrega un poco más de líquido.
- 7
Ya listo agregar por encima la cebolla reservada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yaja le encantará ver cómo quedó.
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