Garbanzos con brócoli y quinoa
Receta sana y nutritiva #delantaldorado
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla y pinchar en una sartén con un chorro de AOVE
- 2
Picar el brócoli (crudo) con un procesador de alimentos o picadora. A mi me gusta dejar algún arbolito sin picar.
- 3
Cocer unos 60 g de quinoa, con abundante agua y una pizca de sal (nos dará un resultado de 200g de quinoa cocido).
- 4
Cocer o preparar los garbanzos
- 5
Una vez pochada la cebolla, se añade el brócoli y se deja un par de minutos, para que suelte algo de agua
- 6
Después de esto, se añaden los garbanzos y el chorro de vino blanco. Lo dejamos que hierva unos 5 min y apartamos.
- 7
Servimos, acompañando con quinoa cocida.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eva Rubia Ruiz le encantará ver cómo quedó.
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