Tomates rellenos de hortalizas con salsa ligera de queso
Los tomates rellenos son un buen recurso para el verano, los podemos rellenar de infinidad de productos. He hecho estos rellenos de un cóctel de hortalizas con yogur batido aliñado, han quedado muy ricos y refrescantes.
Todos los ingredientes del relleno son muy saludables, hortalizas frescas cortadas en trozos pequeños y la salsa de queso batido 0%. Esta receta es apropiada para dieta de adelgazamiento.
También he hecho otros rellenos de atún, que también estaban muy ricos.
Tomates rellenos de hortalizas con salsa ligera de queso
Los tomates rellenos son un buen recurso para el verano, los podemos rellenar de infinidad de productos. He hecho estos rellenos de un cóctel de hortalizas con yogur batido aliñado, han quedado muy ricos y refrescantes.
Todos los ingredientes del relleno son muy saludables, hortalizas frescas cortadas en trozos pequeños y la salsa de queso batido 0%. Esta receta es apropiada para dieta de adelgazamiento.
También he hecho otros rellenos de atún, que también estaban muy ricos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
CANTIDADES PARA RELLENAR CUATRO TOMATES ENTEROS
- 2
Lavar los tomates, cortar por la mitad y vaciarlos reservando la carne en un bol, ponerlos boca abajo encima de papel de cocina para que suelten todo el jugo.
- 3
Pelar el diente de ajo y cortar en trozos muy pequeños, ponerlos en un bol
- 4
Pelar medio pepino y cortar en trozos pequeños también, incorporar al bol con el ajo.
- 5
Lavar el pimiento, cortar la mitad en trozos pequeños y agregar al bol.
- 6
La carne de tomate que hemos reservado al vaciar los tomates, cortarla en trozos pequeños y agregar al bol, salpimentar a discrección y mezclar.
- 7
A continuación incorporar una terrina de 125 gramos de queso batido, salpimentar y espolvorear con perejil picado.
- 8
Mezclar el queso con las hortalizas, agregar un cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra y mezclar de nuevo. (se pueden añadir unas gotas de vinagre)
- 9
Sazonar los tomates por dentro y rellenar con la preparación de hortalizas y queso. Reservar en la nevera hasta el momento de servir.
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