Pasta de Berenjena Ahumada

Maury Piehl Lico
Maury Piehl Lico @cook_2276354
Salta Capital

Placer de Dioses, ideal para Brusquetas, panes Saborizados, etc

Pasta de Berenjena Ahumada

Placer de Dioses, ideal para Brusquetas, panes Saborizados, etc

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

350/400gms
  1. 2 unidadesBerenjenas
  2. Sal y pimienta a gusto
  3. 1 dienteAjo
  4. 1 cdaJugo de limón
  5. 2 cdasCrema de leche o queso crema
  6. 1 pizcaAjí cayena
  7. Aceite oliva a gusto
  8. Semillas de Sésamo c/n para decorar

Paso a paso

  1. 1

    Poner las berenjenas a fuego directo sobre hornalla hasta que la piel se queme. Dejar enfriar y retirar la piel quemada.

  2. 2

    Una vez a temperatura ambiente colocar en la licuadora las berenjenas enteras. Agregar todos los ingredientes y licuar hasta lograr una pasta homogénea. Decorar con semillas de Sésamo negro.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Maury Piehl Lico
Maury Piehl Lico @cook_2276354
Salta Capital
Chef/Patissier. Propietario de Pastelería Dolce Tentazione Eventos&Catering. Tercera generación de pasteleros en la flia, más de 67 años de pasión por la repostería/pasteleria y cocina en general😉👨🏻‍🍳
Leer más

Comentarios

Recetas similares