Magro de cerdo al vermú
Un guiso de carne, de los típicos platos de cuchara para los días de frío, con un matiz distinto. El vermú le da un sabor diferente, se podría decir que le da un toque un poquito dulzón. Os animo a hacerlo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero que vamos a hacer es trocear el puerro y los pimientos en trocitos y laminar los champiñones.
- 2
Salpimentamos los filetes y en una cazuela con un poquito de aceite los sellamos, es decir dejamos que cojan color no que se hagan del todo. Reservamos.
- 3
En el aceite donde hemos sellado nuestros filetes, pochamos el puerro con un poquito de sal, cuando empiece a coger color agregamos los pimientos y dejamos que se hagan a fuego medio durante unos cinco minutos, removiendo de vez en cuando. Ahora es el momento de añadir los champiñones laminados y dejamos cocinar todo junto un par de minutos.
- 4
Mientras se van pochando nuestras verduras, hemos partido en trozos de tamaño de bocado los filetes y hemos pelado y chascado las patatas.
- 5
Cuando los champiñones estén agregamos a la cazuela la carne troceada, removemos y dejamos al fuego medio dos minutos.
- 6
Pasado esos minutos incorporamos las patatas, removemos y vertemos el vaso de vermú, dejamos cocinar a fuego alto un par de minutos para que se evapore el alcohol.
- 7
Ahora agregamos agua hasta cubrir nuestros ingredientes, la pastilla de caldo, la hoja de laurel y la mezcla de especias. Dejamos cocinar todo junto a fuego medio durante unos 40 minutos o hasta que las patatas estén a nuestro gusto.
- 8
Ya tenemos nuestro plato listo. Buen provecho y disfruten del toque distinto que aporta el vermú al plato.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
-
-
Costillitas de cerdo a la barbacoa
Costillitas de cerdo con salsa barbacoa al horno, estupenda para los almuerzos de domingo familiar.
-
Magro de cerdo guisado con verduras
Hoy vamos con un guiso de los de toda la vida, de esos que hacían las abuelas y lamias hasta el plato de lo rico que estaba. Es un plato muy sencillo de preparar, económico y lleno de sabor.#BBB
-
-
-
Magro de cerdo al ajillo
#yosoyyoEste plato es para mojar pan y puesto que lleva aceite de oliva y nada de grasa pues estaría en grasas buenas.
-
Magro de cerdo al ajillo
Siempre suelo hacer pollo al ajillo pero he querido probar a hacerlo hoy con magro de cerdo y ha quedado buenísimo
-
Magro de cerdo al ajillo
Compré un kilo de carne e hice una parte con tomate y otra con ajo. Usé un poco más para el ajo porque en casa nos gusta mucho, espero que a vosotros también 🤗
-
-
-
Magro de cerdo a la salsa mostaza
La salsa mostaza es un complemento para las carnes, digno de probar. Que no deja indiferente al comensal que lo prueba.
-
-
-
Magro de cerdo al curry
Magro de cerdo estofado a fuego lento con un resultado, tierno, y sabroso, con el toque aromático del curry, y la cremosidad de la nata. Si se os está haciendo la boca agua como a mí, aquí os dejo mi receta…
-
Magro de cerdo con tomate
Receta tradicional de mi familia y típica de Casavieja. El magro con tomate era muy habitual en las casas porque antiguamente en las carnicerías de los pueblos no había ternera, solamente se despachaba carne de cerdo, cordero, cabrito y cabra (esta última la ponían en fiambre y estaba riquísima, yo ahora pongo así la pierna de cordero entera y deshuesada, en mi perfil podéis encontrar la receta). Se hacía con las partes de guisar ñporque era más barata y cundía mucho más, sobre todo si se echaban "barquitos". 😄
-
-
-
-
Magro de cerdo en salsa de almendras
Salsa a base de almendras, con carne de cerdo. Y unas patatas chulas para acompañar. -
-
Magro de cerdo con tomate 🍅
Para estos días tan caseros ¿qué mejor que dedicarle algo de tiempo a la cocina? Hoy os comparto este guiso tradicional de magro de cerdo con tomate y patatas. Una delicia 😋Animaros a prepararlo y me contáis#quedateencasa #delantaldorado #slowfood
-
-
-
-
-
Magro de cerdo en salsa de tomate
#wekendtourEste fin de semana hemos dado la vuelta a España y hemos parado a Murcia. El reto era "pan de Calatrava" y "magro con tomate", dos platos distintas, característicos de la zona. Me ha encantado la experiencia de probar sus platos, exquisitos.Siempre, a cocinar alguna receta, me gusta dar mi toque personal, como en esté cazo. Tampoco teña magro de cerdo, utilice pulpa de cerdo que duro mucho en cocinar, pero el resultado una delicia. Que me perdonáis murcianos que he dado mi toque personal, pero me aburo preparando la misma receta.El sabor del laurel con bien de pimienta negra junto a la mezcla de tomate, en este cazo los tomates secos, frescos y del bote. Una combinación y textura súper delicioso, que te hace chuparte los dedos.Normalmente se come mojando el pan en la salsa, pero también se puede acompañar con una guarnición de pasta, patata frita o arroz hervido. Tu eres quien decide como la quieres comer así mismo mojando el pan en la salsa o con guarnición.Es un plato con pocos ingredientes y sale muy bien de precio. Normalmente se prepara solo con tomate, yo jugué un poco con más clases de tomates porque las teña en la casa y las quería aprovechar.Estoy encantada que cada fin de semana doy la vuelta al pías para preparar los platos tradicionales típicas de la zona. Es una experiencia inolvidable que añado cada fin de semana a mi cuaderno de aprendiz. Siempre se puede aprender y innovar más, nunca se sabe suficiente en esté mundo de la cocina.
-
Magro de cerdo en salsa de brandy y vino
Normalmente siempre hago la receta con tomate, pero esta vez no me apetecía y probé esta otra salsa. Espero que os guste. #onerecipeonetree #1receta1arbol
-
Magro de cerdo en salsa de cerveza
Una carne muy tierna y una salsa con mucho sabor. ¿Qué más se puede pedir? ¡Mucho pan para mojar! ¡Por supuesto! Por lo demás, la receta es muy sencilla de hacer, no llevará demasiado tiempo y en casa disfrutarán de lo lindo. Si la quieres ver en vídeo, copia y pega el enlace: https://youtu.be/Qnx2yLR-xlE
Comentarios