Resep Dessert Praktis: Singkong Salju Cocopandan

Ida Saridaeni
Ida Saridaeni @idasaridiary

Ini terinspirasi dari singkong Thailand. Dinamakan Singkong salju soalnya seputih dan selembut salju 😋 #dessertpraktis

Resep Dessert Praktis: Singkong Salju Cocopandan

18 orang berencana membuat resep ini

Ini terinspirasi dari singkong Thailand. Dinamakan Singkong salju soalnya seputih dan selembut salju 😋 #dessertpraktis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

50 Menit
7 Porsi
  1. Bahan Singkong
  2. 6 buahsingkong besar yang bagus
  3. 6 sdmSusu kental manis
  4. 1/2 sdmgaram atau sesuai selera
  5. 2 lembardaun pandan
  6. Bahan Vla
  7. 100 mlsusu cair
  8. 65 mlsantan cair instan (saya pakai kara yang kecil)
  9. 7 sdmsusu kental manis
  10. 6 sdmtepung maizena yang dilarutkan dengan 100 ml air
  11. 4 sdmgula atau sesuai selera
  12. 2 sdtvanili (saya pakai 2 bks vanili bubuk)
  13. 100 mlair putih
  14. Sejumputgaram
  15. 2 lembardaun pandan
  16. Topping
  17. Sirup Marjan ocopandan

Cara Membuat

50 Menit
  1. 1

    Rebus singkong yang telah dicuci hingga lunak bersama daun pandan yang sudah dibuat simpul.

  2. 2

    Tumbuk singkong hingga halus, campurkan dengan susu kental manis dan garam.

  3. 3

    Cetak campuran singkong menjadi bulat, ukurannya 1 sdm muncung jika ingin ukuran besar bisa 2 sdm. Sisihkan bulatan singkong dan masukkan kulkas.

  4. 4

    Sekarang membuat sausnya. Masukkan semua bahan saus ke dalam panci, kecuali larutan maizena.

  5. 5

    Aduk-aduk hingga hampir mendidih, lalu masukkan laurtan maizena. Aduk hingga mendidih dan mengental. Sisihkan, setelah agak dingin masukkan ke kulkas. Note: Tekstur vla harus lembut, tidak bergerindil dan kental. Rasanya harus manis, karena agar balance dengan rasa singkong yang cenderung gurih asin.

  6. 6

    Penyajian: tata bulatan singkong di piring saji, siram dengan vlanya lalu tambahkan sirup cocopandan.

  7. 7

    Sajikan dingin. Rasanya lembut, dingin, manis, dan lumer di mulut 😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ida Saridaeni
Ida Saridaeni @idasaridiary
pada

Komentar

Resep Serupa