Tinga de pollo

Name: Tinga de pollo
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada; 100 grs cborizo; 2 jitomates tatemados; 5 cbiles guajillos limpios y desvenados suavizados en agua caliente; 1 cebolla blanca mediana; 2 chiles cbipotles adobados; sal; 1 diente ajo; 1 pizca oregano

Lupita Rosales @cook_5758198

Tinga de pollo

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Ingredientes

1pechuga de pollo cocida y deshebrada
100 grscborizo
2jitomates tatemados
5cbiles guajillos limpios y desvenados suavizados en agua caliente
1cebolla blanca mediana
2chiles cbipotles adobados
sal
1 dienteajo
1 pizcaoregano

Guardada

Paso a paso

1

Cocer y deshebrar la pechuga.
2

Poner a freir el chorizo
3

Agregar la cebolla fileteada
4

Una vez acitronada la cebolla agregar la pechuga de pollo y cocinar mientras absorbe el sabor del chorizo.
5

Licuar el jitomate con el guajillo y chipotle el diente de ajo un chorrito de vinagre y un poco de sal. Colar y vaciar al pollo agregar un poquito de caldo de pollo rectificar la sazón. Servir en tostadas o en taquitos.