Brochetas de langostinos 👍🇵🇪
Paso a paso
- 1
Primero es limpiar los langostinos, luego picar en forma uniforme la cebolla, el pimiento y la carambola, soasar por 1 minuto en una sartén caliente y apartar.
- 2
En un bowl colocar el huevo, la sal y un chorrito de leche y batir, echar los langostinos, pasarlos por la harina y freírlos en aceite muy caliente y solo mover del mango de la sartén para que no se peguen. Esperar que estén dorados y retirar.
- 3
Incrustar en cada brocheta intercalando las frutas pimiento y cebolla.
- 4
Servir con las cremas de su preferencia. En este caso lo hice con mayonesa y dulce de arándanos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lily Correa le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la gastronomía tanto del Perú como de otros lugares. Más de 40 años que cocino y lo aprendí de mi Madre que estudió con chefs internacionales.Este lindo arte nunca se termina de aprender y lo principal es innovar combinaciones de cada historia y cultura culinaria. 👍🇵🇪
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