Lenguado a la plancha con salteado de trigueros y gambas
Bueno, cena sana, hay que cuidarse para una cena de finde ideal estando con la mejor compañía posible.
#weekendreto
Lenguado a la plancha con salteado de trigueros y gambas
Bueno, cena sana, hay que cuidarse para una cena de finde ideal estando con la mejor compañía posible.
#weekendreto
Paso a paso
- 1
Preparar el salteado de espárragos, estos espárragos son trigueros silvestres cocidos en el campo cortados las zonas tiernas y congelados mezclarlos con los 150 gramos de gamba pelada congelada.
- 2
Poner una sartén al fuego poner una cucharada de aceite y saltearlo a fuego medio fuerte.
- 3
Le añadimos una cucharada de picada de ajo, aceite y perejil, sal y pimienta. Lo dejamos 3 minutos y añadimos 1/2 vasito de vino blanco y lo dejamos reducir moviendo de vez en cuando.
- 4
Mientras, salpimentamos los lenguados y los ponemos en una sartén con una cucharada de aceite de oliva.
- 5
Con la ayuda de un molde, hacemos el timbal con el salteado de espárragos y gambas colocamos el lenguado y medio limón y a disfrutar de una cena sana sana.
- 6
Los tenemos hasta tenerlos al punto y listos para emplatar.
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