Ravioles caseros de verdura
GRINGA @gringa
Esta receta me la enseño mi abuelita ella hacia todo casero. La hice hoy de almuerzo los hice con salsa de tomate con salchichas parrilleras.
Ravioles caseros de verdura
Esta receta me la enseño mi abuelita ella hacia todo casero. La hice hoy de almuerzo los hice con salsa de tomate con salchichas parrilleras.
Paso a paso
- 1
Primero preparar el relleno: usar las hojas de la acelga (las pencas guardarlas para hacer otra comida en mi recetario tengo una receta).
- 2
Escurrir bien la acelga y procesarla y reservar.
- 3
Rehogar la cebolla en aceite agregar la acelga y cocinar un ratito . Incorporar los condimentos y el saborizante.
- 4
Agregar la lata de picadillo mezclar bien cocinando un poco hasta unir todo sacar del fuego y agregar enseguida el huevo y mezclar.
- 5
Si vemos que no queda muy espeso por el agua de la acelga agregar pan rallado esto hace que espese. Enfriar . Mejor prepararla el dia anterior. (Ver foto 1)
- 6
Masa: hacer un hoyo con la harina incorporar en el centro todos los demas ingredientes y formar la masa que no tiene que ser muy blanda mas vale dura.
- 7
Estirar fina (tengo la maquina para estirarla electrica) en forma rectangular untarla con el relleno ( foto 2) tapar con otra capa de masa
- 8
Luego marcarla con el marcador de ravioles y cortarlos con el cortador de ravioles ( foto 4 y 5 ).
- 9
Poner a hervir una olla con abundante agua salada colocar los ravioles y cocinar a partir de que hierva 10' . Eso de acuerdo como les guste comerlos.
- 10
Colar y servir con salsa a gusto. Esta vez les hice salsa de tomate con salchichas parrilleras.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A GRINGA le encantará ver cómo quedó.
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