Ensalada de col o Coleslaw

DirectoALaMesa
DirectoALaMesa @directoalamesa

Esta ensalada de col típicamente americana se usa habitualmente para acompañar a barbacoas, fish and chips o hamburguesas, y la podemos encontrar en muchos restaurantes de comida rápida.

La verdad es que su preparación es muy sencilla y el resultado es fantástico.

Según el país donde la probéis puede llevar unos u otros ingredientes pero sin manteniendo la col y la zanahoria. Así puede llevar lombarda o incluso piña. Nosotros la haremos con manzana.

En cuanto al aliño, puede ser con vinagreta o al estilo americano con una base de mayonesa, y a mi es como más me gusta.

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Ingredientes

  1. 1/2col
  2. 2zanahorias
  3. 1manzana
  4. Para la salsa:
  5. 125 grs.mayonesa
  6. 125 grs.yogur natural (sin azúcar)
  7. 1 cucharadavinagre
  8. 1 cucharadaazúcar
  9. 1 pizcasal
  10. Semillas de sésamo o ajonjolí

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero será cortar la col en juliana lo más fino posible. Debido a su textura será muy sencillo de conseguir.

  2. 2

    A continuación pelamos las zanahorias y la manzana y con la ayuda de un rallador y en su opción más gruesa, las rallamos e incorporamos a la col.

  3. 3

    La salsa la vamos a preparar mezclando bien todos los ingredientes. Vamos a usar la misma cantidad de mayonesa y de yogur. Añadimos el vinagre, el azúcar, la sal y las semillas de sésamo.

  4. 4

    Incorporamos a nuestra ensalada y mezclamos bien.

  5. 5

    Dejamos que repose para que los sabores se integren y a disfrutar.

  6. 6

    Como véis se hace muy poco tiempo y la podemos tener preparada en el frigorífico hasta el momento de servirla. ¿Os animáis a probar?

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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