Pan dulce casero

El pan dulce casero es típico de la mesa navideña en Argentina. Esta es otra receta de pan dulce navideño del libro de Marcelo Vallejos, pero con mis arreglos.
El pan dulce casero lo hago todos los años y salen muy ricos; les pongo en vez de frutas abrillantadas nueces, almendras y chips de chocolate negro y blanco; a mis hijos no les gustan las frutas ni las pasas. Muy importante para que el pan dulce casero salga delicioso, ‘paciencia’ para cumplir con los tiempos de levado, no es difícil solo tiempo.
Pan dulce casero
El pan dulce casero es típico de la mesa navideña en Argentina. Esta es otra receta de pan dulce navideño del libro de Marcelo Vallejos, pero con mis arreglos.
El pan dulce casero lo hago todos los años y salen muy ricos; les pongo en vez de frutas abrillantadas nueces, almendras y chips de chocolate negro y blanco; a mis hijos no les gustan las frutas ni las pasas. Muy importante para que el pan dulce casero salga delicioso, ‘paciencia’ para cumplir con los tiempos de levado, no es difícil solo tiempo.
Paso a paso
- 1
Fermento
- 2
Disolver la levadura en la leche tibia agregar el azúcar y la harina mezclar y tapar con un film y dejar fermentar.
- 3
Masa
- 4
Cernir la harina con la sal y ponerla en la mesa. Hacer un hueco y poner la manteca blanda, azúcar, huevos, extracto de malta,las distintas esencias y el coñac. Unir los ingredientes del centro con la mano e incorporar el fermento.agregar de a poco la harina hasta formar una maca tierna (si es necesario agregar mas leche tibia) amasarla muy bien , gopeandola varias veces. Formar un bollo colocarlo en un bol amplio cubrirlo y dejarlo levar toda la noche.
- 5
Luego desgasificar la masa y agregarle las nueces, almendras, y chips formar nuevamente un bollo y dejarlo leudar. Dividir la masa en bollos de acuerdo la medida que quieras hacerlo. Colocarlo en los moldes de papel cubrir y dejarlos levar hasta que llegan al borde.
- 6
Realizar un corte en su superficie y pintar con huevo batido. Cocinar en horno moderado durante 50' dependiendo del tamaño. A mitad de coccion pintar con manteca fundida sin retirarlos del horno.
- 7
Con esta cantidad de masa hago dos pan dulces de 3/4 y dos de 1/2.
Recetas similares
-
Pan dulce La Turca
Hola este pan dulce navideño lo hice para los que no les gusta las pasas y frutas, salió muy húmedo y dulce, espero les guste 😎#MiTarjetaNavideña La turca -
Pan dulce o panettone marmolado casero
Receta ideal para aquellas personas sobre todo los chicos que no les gusta las frutas abrillantadas ni las frutas secas. Se le puede agregar chips de chocolate balnco y negro. Esta buenísimo. Lo hice el año pasado este año lo hare para año nuevo. GRINGA -
Pan dulce casero
Mi abuelo era confitero y cuando era chiquita me hacía pan dulce con nueces porque no me gustaban las frutas abrillantadas. Desde aquella época sólo me gustaron así y ahora los preparo con algunas variantes, pero siempre recordando aquellos de mi niñez. El olor de las manos de mi abuelo... Debbi Lo -
Pan Dulce Navideño Casero Fácil
Pan Dulce Casero Navideño receta de @kelecookingSúper fácil de preparar solo lleva tiempo y paciencia ... pero el resultado final es irresistible para la tradicional mesa navideña queda con una textura esponjosa y deliciosa para regalar o disfrutar en familia. Sueli 🇦🇷 -
Pan dulce navideño sin frutas
Receta de pan dulce navideño sin frutas. No a todos nos gustan las frutas abrillantadas y secas que habitualmente traen los pan dulces, por eso acá traje ésta receta muy fácil y rápida para que no dejemos de darnos el gusto. graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 -
Pan Dulce
#mirecetario. Es la primera vez que hago pan dulce y quedaron como quedaron..., lo importante que de sabor son muy ricos y esponjosos en el interior.Por otro lado la receta esta hecha de dos recetas que de donde saque algo de una, un poco de otra y otro poco de la chica que me asesoro en la dietética donde compre las frutas secas y abrillantadas, es un poco Frankestein la receta pero tuvo mucho éxito como pan dulce por el sabor y lo tierno, no así por su forma...Bueno, ahora basta de chachara y a trabajar porque lleva bastante tiempo y esfuerzo la receta pero bien lo vale... jorge -
-
Pan dulce casero
#ElGordoDeCookpad Desde que me construí el horno de barro en esta cuarentena, empecé a cocinar y llegando está fecha se me ocurrió experimentar con los pan dulce Gervasio Molinaro -
Pan dulce Casero
Pan dulce casero, es una receta que lleva un poco de tiempo hacer el paso a paso pero el resultado es muy bueno... sale livianito y muy rico!Nazareth
-
-
Pan dulce navideño relleno arrollado casero
Receta que prepare para estas fiestas porque a mi todos los años me gusta hacer algo nuevo en pan dulce. Desde ya siempre hago el tradicional que esta en mi recetario.Les aseguro que este se lo aconsejooo, está de rechupete imperdible probamos uno y el otro al freeze. Salen dos o tres según el tamaño del molde que es el de budín ingles. Hice dos pero salen tres también como era la primera vez no sabia bien cuanto rendía.Los hago con frutas secas y chips de chocolate porque en casa no les gusta (a mis hijos) las frutas abrillantadas. Se puede hacer igual con frutas abrillantadas. GRINGA -
Pan dulce navideño fácil con harina leudante
Pan dulce navideño fácil con harina leudante, al no llevar levadura nos ahorramos el tiempo de levado. :) graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 -
Pan dulce
Lo lindo de este pan dulce que es súper tierno, no como otros que son secos y si no tienen todas las esencias pueden poner alguna que tengan en casa o lo mismo con las frutas se remplazan por chips o simplemente sin nada Eli -
Pan dulce tipo genovés "A mi manera"
Muy feliz con este pan dulce. Seguí una receta que modifiqué a mi gusto, sin extracto de malta, sin molde de papel, y sin frutas abrillantadas, sino con las frutas que a mí me gustan. Resultó un pan dulce esponjoso y de un poco más de un kilo. Espero les guste =)rosiear
-
Pan dulce
Corté con las roscos porque, a mí entender, el pan dulce es de todo el año... entonces me pareció muy especial la ocasión para disfrutar en familia de un rico Pan Dulce el Domingo de Pascuas!!! mcdelg1 -
Pan dulce fácil
Actualmente podemos conseguir un buen pan dulce artesanal en panaderías de renombre, pero no supera la gratificación y el sabor de nuestro pan dulce casero; lo mismo pasa con la elaboración del pan, los panes de panadería son exquisitos pero el pan hecho en casa, recién hecho y aun caliente es insuperable.Los panes dulces o pan dulce por general llevan frutas abrillantadas que no a todos gustan, por esa razón cada vez son más las panaderías que hacen varios sabores de pan dulce para Navidad. El pan elaborado con la masa de pan dulce a la vieja usanza puede llevar frutas abrillantadas y frutos secos; sin frutas abrillantadas, con chips de chocolate, con cascaras de naranja confitada, con solo frutos secos, etc.La diferencia entre el pan dulce y el panettone, es que el pan dulce argentino lleva frutos secos y fruta abrillantada, mientras el panettone tradicional lleva solo cascaras de naranja confitadas.Para preparar la receta del Pan Dulce Fácil se usa harina leudante que en este caso hace referencia a su nombre comercial “Harina Blancaflor”, pero servirá cualquier harina leudante (harina con levadura). maru1965 -
-
Pan dulce 🌲
# Mi receta para las fiestas Nada mejor que hacer vos el pan dulce, algo rico y casero y mil veces mejor 😋Soledad Moreno
-
Pan dulce navideño distinto
Un poco atrasada la receta pero siempre sirve. Este pan dulce lo hice en buenos aires para mi hija y no tenia receta a mano entonces mirando televisión vi esta y me gusto mucho y la verdad salieron riquísimos y para año nuevo los hice nuevamente. Se leva en la heladera si es cierto se leva. Prueben y se pueden hacer en cualquier época del año. GRINGA -
Pan dulce fácil o panettone
Aclaro que tiene muchas frutas por lo tanto no se te va a elevar como el resto de los panes dulces comunes. Si los querés más altos, colocar la mitad de las frutas. Gracias a los consejos de Nilda esta navidad me animé a hacer Pan Dulce. Para empezar busque esta receta que es muy simple, para novatas como yo y detallo minuciosamente cada paso, solo para no olvidarme cuando quiera volver a hacerlo. Además me tomé el trabajo de anotar todos los tips que me pasaron. Un comentario antes de empezar la receta, me llamó la atención que cuando compraba las frutas en la dietética el vendedor me dijo "que está pasando que ahora todos quieren hacer pan dulce casero". Mí respuesta fue que lo hago y relleno a mí gusto. Aparte desde que los probé caseros, no me dan ganas ni de ver uno comprado. Prepare la mitad de esta receta y me rindieron 3 panes de medio kilo. Si le colocas menos frutas van a quedar más livianos. Lorena Bertoni 😋 -
Súper pan dulce navideño
Nada mejor para la mesa navideña que pan dulce casero. Felices fiestas! Gaby Lu ♒ -
Pan Dulce Navideño Fácil Especial Peques
Este pan dulce muy suave , sin sabores fuertes , y en vez de frutas abrillantadas, frutas secas cambiarlo por los chips . los trocitos de caramelos la ocurrencia fue porque seguramente a los peques de la casa y no tan peques les va a encantar en esta forma no se encontran los trozos y desperdicio por todos lados. Ellos se merecen disfrutar un rico pan dulce navideño.🎄🎄#pandulcenavideño #fiestasnavideñas#Navidad #panaderiaencas graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 -
Pan dulce navideño 2013
Como todos los años siempre hago uno nuevo. Este pan dulce es delicioso y muy húmedo se los recomiendo.Lo saque de unos fascículos que compre de Marcelo Vallejo GT es mi ídolo gran panadero pastelero. Como siempre le hago algún arreglo a mi gusto.Relleno de garrapiñadas de maní caseras, mini masitas bañadas de chocolate blanco y negro y chips de los dos chocolates blanco y negro. En casa a mis hijos no les gustan las frutas abrillantadas.Los preparo con anticipación y los guardo en el freezer. GRINGA -
Pan Dulce Genovés
Ayer probé otra receta de Pan Dulce para las fiestas este lleva frutas y muchas como me gusta a mí pero le hice algunas modificaciones para cambiar algo majose1957 -
Pan dulce 2015
Nueva receta como les digo siempre cada año pruebo uno nuevo me gusta innovar en la cocina y este tiene mejor gusto porque tuve una ayudante de lujo mi nieta divina y dulce CAMILA.Se pueden hacer con tiempo pues podes frizarlos. Los haces y cuando están casi fríos los envolves en film y ponelos en el frízer hasta un día antes de su utilización. Se descongela a temperatura ambiente y luego los decoras . GRINGA -
Pan Dulce
En mi casa no hay fecha específica para el pan dulce. Está permitido comer esta ricura todo el año!No lo había hecho al pie de la letra, siempre le modificaba algo, pero hoy decidí hacer la receta tal cual! Camila P -
Pan dulce casero
Este es el primer pan dulce que hago, decidí hacerlo sin frutas(porque personalmente no me gustan las frutas en el pan) ni frutitas secas ni chispas, porque era para probar cómo salía y salió espectacular. La próxima si va con frutos secos o chocolate, se las comparto y espero que les guste. Marlene Challenger18 -
Pan Dulce Navideño
El Pan Dulce es una tradición navideña infaltable, y no hay nada como un pan dulce casero para las fiestas! Por eso comparto esta receta súper fácil hecha en 4 simples pasos para que hagan en sus casas y compartan con sus familias.😉 Luchi♡ -
Pan dulce navideño de chocolate
Riquísimo pan dulce para disfrutar y completar la mesa navideña, con un cambio ideal masa de chocolate, chips o trocitos de chocolate en su interior. graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 -
Pan dulce navideño sin manteca
Un Pan Dulce Navideño mucho mas liviano al reemplazar la manteca por crema de leche o nata. graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗
Más recetas recomendadas
Comentarios (4)