Cocer el brócoli unos 5 minutos, dejar enfriar. Luego rallar las zanahorias crudas, juntar ambas y aliñar a gusto.

Por mientras, cocinar los huevos para que queden duros, de 7 a 10 minutos, luego descascarar y partir a la mitad.

Disponer la ensalada en un plato y servirlo como entrada. Decorar con mayonesa a gusto y hojas de albahaca fresca, puede ser picada o entera....y listo..queda exquisita, es fácil y sencilla.