Calabazas rellenas con acelga y queso caseras

Name: Calabazas rellenas con acelga y queso caseras
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 calabazas pequeñas o una grande; 2 cdas soperas de manteca; 1 cebolla grande picada; 100 gr panceta o paleta cocida (optativo); 1 atado acelga; 100 cc crema de leche; 2 cdas queso crema; 25 gr maicena (almidón de maíz); a gusto Queso rallado; 1 saborizante de puerro; a gusto Condimentos; Perejil para espolvorear

GRINGA @gringa

argentina

Tenía calabazas de mi quinta eran varias y con algunas hice zapallosen almíbar y como tenía más decidí hacer esta receta.
Quedaron tan ricas que la comparto con ustedes para que vean que también hago cosas bajas calorías.

Calabazas rellenas con acelga y queso caseras

Guardada

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Ingredientes

75 minutos

6 raciones

3calabazas pequeñas o una grande
2 cdassoperas de manteca
1cebolla grande picada
100 grpanceta o paleta cocida (optativo)
1 atadoacelga
100 cccrema de leche
2 cdasqueso crema
25 grmaicena (almidón de maíz)
a gustoQueso rallado
1saborizante de puerro
a gustoCondimentos
Perejil para espolvorear

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

Cocinar las calabazas cortadas por la mitad al horno o microondas hasta que estén tiernas. (Foto 1), ahuecarlas dejando un poco en el borde y reservar las calabazas y la pulpa.
2

Rehogar la cebolla en la manteca y agregar la panceta picada. (Foto 2).
3

Luego incorporar la acelga picada mezclar y cocinar unos minutos. (Foto 3).
4

Añadir la crema, pulpa de la calabaza la maicena, queso crema, saborizante (foto 4) cocinar hasta formar una crema.
5

Rellenar las calabazas con la mitad del relleno ponerle unos trozos de queso quartirolo e incorporar el resto del relleno. (Foto 5).
6

Espolvorear con el queso rallado y llevar a horno moderado por 20' hasta gratinar.
7

Retirar y espolvorear con perejil picado y servir.