Limpiar y rebanar los choclos

Moler los choclos ya sea usando licuadora o molinillo, si usa licuadora se va agregando la leche para no forzar la máquina, si es en molinillo agregar la leche después de moler para que el pastel no quede seco, luego de esto cocer el chocho cuando suelte el hervor ya está listo

Sofreír la carne, agregar la cebolla, la albahaca en comino, la sal y ají verde picado haciendo un pino

Agregar el pino a los choclos hervidos revolviendo bien

Poner la mezcla en los pocillo o fuente que desee, en mi caso lo hago en fuentes de greda, añadir algunos trocitos de Mantequilla para que dore bien

Finalmente llevar a horno precalentado durante 25 min aprox y servir. Hay personas a quienes les gusta agregar azúcar y disfrutar... En mi caso acompañado con ensalada a la chilena