Tarta de palmitos
Les comparto una receta de tarta utilizando una masa brisee. Un detalle que había olvidado es que al meter al horno por encima le pongamos aluminio. Creo que por eso me salió un poco alto 😅🤦🏻♀️
Tarta de palmitos
Les comparto una receta de tarta utilizando una masa brisee. Un detalle que había olvidado es que al meter al horno por encima le pongamos aluminio. Creo que por eso me salió un poco alto 😅🤦🏻♀️
Paso a paso
- 1
En el bowl agregamos la manteca, que debe estar bien fría, la harina y la sal. Integramos bien los ingredientes con ayuda de un córner para que no le entre calor
- 2
Cuando se hayan integrado agregamos el agua junto con el huevo. Este tipo de masa no deben amasarse.
- 3
Una vez que esté todo integrado, envolvemos la masa con papel film y lo llevamos a la heladera. Yo le dejé 1 hora
- 4
Una vez pasada la hora. Harinas la mesa para estirar la masa. Luego colocar en el molde y hacer agujeros con el tenedor. llevar al horno precalentado por aprox 10 min
- 5
Mientras la masa está en el horno preparamos el relleno. En un bowl ponemos los huevos y la sal para batir. Luego agregamos la crema de leche batimos un chiqui y por último agregamos los palmitos
- 6
Cuando vean que la masa ya está lista, quitar del horno y agregarle el relleno en el centro. Volver a meter y dejar de 3 a 4 min
- 7
Una vez pasado el tiempo retirar del horno, desmoldar y servir
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