Moler las galletas en una moledora de alimentos (con una bolcita y el mango del un cuchillo también funciona) luego que estén bien molidas mezclar con la mantequilla previamente derretida, tiene que quedar con la textura de arena mojada

Enmantequillar el molde y agregar la galletita como base de nuestra tarta, se puede aplastar con un vasito para que la base quede más firme y compacta, luego refrigerar.

Un bol agregamos nuestra crema fría junto con el azúcar y la batimos a velocidad alta hasta que uno vea que se quedan las formas de las aspas de la batidora, una vez bien batida reservamos.

Hervimos los 200 ml de agua y vertemos el sobre de gelatina de frutilla, mezclamos bien para que no queden grumos

En un bol colocamos los 500 mlde yogurt junto con las frutillas picadas (opcional) y agregamos la gelatina caliente para luego mezclar suavemente hasta que se incorpore bien

Una vez lista agregamos la crema de a poco y mezclamos con movimientos envolventes y muy suaves hasta que rodo este muy bien mezclado.

Agregamos nuestra mezcla al molde y lo ponemos en el refrigerador 3 horas

Una vez pasado el tiempo calentamos los 50 ml de agua y vertemos los 3 sobrecitos de gelatina sin sabor, mezclamos bien para que no queden grumos y lo ponemos en un bol junto con lso 300 gr. De mermelada de fresa.

Cuando este bien mezclado lo colocamos sobre nuestra tarta como cobertura, llevamos al refrigerador otras 2 horas, si puede ser de un día para otro mejor

Para desmoldar se pasa con cuidado un cuchillo por la orilla y se despega fácilmente