Terung Bakar a la Nenek
Alkisah. Semasa masih duduk di bangku madrasah tsanawiyah dulu, suami saya sudah membiasakan diri makan sayur tanpa nasi, pada malam hari. Suatu malam, neneknya yang biasa masak untuk mereka sekeluarga, ternyata tak memasak apa pun. Lantaran perut mulai keroncongan, ia ke dapur. Sebuah terung tergeletak di sisi kompor. Tanpa babibu, langsung saja ia bakar--setelah disayat bagian luarnya. Saat api sudah membakar terung tersebut, ternyata menguarkan aroma daging nan harum.
Terung Bakar a la Nenek
Alkisah. Semasa masih duduk di bangku madrasah tsanawiyah dulu, suami saya sudah membiasakan diri makan sayur tanpa nasi, pada malam hari. Suatu malam, neneknya yang biasa masak untuk mereka sekeluarga, ternyata tak memasak apa pun. Lantaran perut mulai keroncongan, ia ke dapur. Sebuah terung tergeletak di sisi kompor. Tanpa babibu, langsung saja ia bakar--setelah disayat bagian luarnya. Saat api sudah membakar terung tersebut, ternyata menguarkan aroma daging nan harum.
Cara Membuat
- 1
Cuci terung dan pikiran sebersih mungkin.
- 2
Nyalakan kompor dengan api yang bersahaja.
- 3
Sayat terungnya di setiap sisi.
- 4
Bakar di atas kompor. Jangan lupa dibolak-balik.
- 5
Setelah aroma wangi dagingnya menguar, pastikan dagingnya empuk, dengan menggunakan alat bantu.
- 6
Angkatlah dengan segenap cinta.
- 7
Sajikan di atas daun jati. Ditemani sambal terasi. Niscaya lauk sederhana ini kan menggugah selera makan Anda. Selamat mencobray...
Resep Serupa
-
Terung Bakar Besantan Terung Bakar Besantan
BismillahirrahmanirrahimAssalamualaikumSalam sehat buat semua pejuang dapurDengan tema dipanggang/ ovenMasak dengan cara di panggang menggunakan teflon,bahan dan bumbu dipanggangTerinspirasi khas Banua Banjarmasin salah satu rumah makan yang pernah saya kunjungi, menyajikan salah satu menu terung besantan#PekanPosbar#DiPanggangLebihEnak#PejuangGoldenBatikApron#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan di
-
Terung Bakar Bumbu Kencur Terung Bakar Bumbu Kencur
Ahh, ternyata sedap banget aromanya. Aroma terung bakar, dimasak dengan santan, dan berbumbu kencur plus gurih kacang tanah yang khas. Sttt ... dimakan dengan nasi hangat dan goreng tahu tempe anget 🤤🤤 bikin khilaf.#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta
-
terong bakar terong bakar
awalnya sih, saya suka pesan terong makan saat makan di sebuah rumah makan. akhirnya coba bikin sendiri :) gampang kok! >>> http://www.dapurduaistri.blogspot.com/2012/12/terong-bakar-super-gampang.html
-
Terung bakar curry Terung bakar curry
Terung ungu selalu menjadi lembek kalau dimasak langsung , jadi saya ada ide untuk di bakar dulu di pan
-
Terung Bakar Bumbu Kecap Terung Bakar Bumbu Kecap
BismillahirrahmanirrahimAssalamualaikumTerung pasti suka kan,bosan di goreng atau di tumisYu bikin yang simpel aja hanya di bakar dengan sambal kecap ini aja udah enak, resep dari majalah saya lagi#GrillAndChill#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan -
Terung Bakar Sambal Terasi Terung Bakar Sambal Terasi
Beda lho rasanya terung di bakar dengan digoreng, rasa enaknya beda, apalagi pake sambal terasi pedas, tambah mantap :-)
-
Terong bakar kemangi Terong bakar kemangi
Ini salah satu menu favorit alm. Bapak. Beliau selalu bertugas memasak terong dengan membakarnya di perapian kayu saat ibuk memasak nasi. 😊 dan ibuk bagian memasak bumbunya. Masyaalloh, dan sekarang tugas bapak sudah digantikan suamiku. Dan tugas ibuk sudah saya gantikan.☺ sebenarnya sudah mau saya uploud 5 hari yang lalu, saat dapat inbox dari #mamacookpad untuk memasak tantangan #CABEKU tapi saya kelupaan🙈😬 (*bumbunya pucet soalnya drmh pas gak ada stok cabe besar)
-
Terong bakar penyet Terong bakar penyet
Bingung mw masak apa untuk makan malam, Krn 2 hari gak kepasar gak ada stok sayur,di kulkas cm ada terong ungu dan daun singkong .. jadi dech terong bakar penyet ala mama Fatih..😂😁
-
Santan Terong Bakar Santan Terong Bakar
Ada sedikit cerita ini bunda. Gak kefikir mau masak apa. Udah weekkend, tapi di kulkas cuma ada terong 2 biji.. Kebetulan ada kelapa juga. Mau bikin sambal terong tapi bosen... Mau bikin sayur terong seperti biasanya tapi gak selera. Tiba2 keinget sama lele bakar.. Berhubung lelenya gak ada, jadi ya terong aja deh yang di bakar😁Sepertinya malah unik dan lezat😁Ternyata benar lezatnya luar biasa😁#CABEKU#KelapaSeribuManfaat
-
Terong Bakar Terong Bakar
#PejuangGoldenApron3#Resep39#22Febsd28Feb#CookpadCommunity_KalselWaktu masih tinggal di Madiun, belum pernah nemu terong bakar. Setelah bermukim di Banjarmasin, banyak kenal menu menu baru. Termasuk terong bakar. Praktisdan cepat bikinnya. Tinggal dibakar di kompor saja. Tidak perlu dibakar di bara arang.Rasanyaa... Hmmm manis manis ada sangitnya. Pass dicocol ke sambel terasi atau sambel pecel
-
Terong Bakar Penyet Terong Bakar Penyet
Punya terong ungu 2 biji. Ngiler penyetan. Cap cus.Terong bisa di bakar/di goreng ya. Bumbu sambalnya juga mau di rebus atau di goreng dulu bebas. Saya ini sengaja pengen tanpa minyak. Istirahat minyak dulu sekali2😃
-
Terong Bakar Penyet Terong Bakar Penyet
Ini resep terong bakar dr mba Ashalinaqueen. Sy pecinta masakan terong. Mau dibakar, ditumis, dibalado atau penyet santan samaaa enaaaknyaa. Bahkan sy dulu ngidam terong bakar penyet d rmh Ibu. Jd hamil pulang jauh2 dr Jakarta k Malang cm buat makan ini...kwkwkwk...hanya saja klw di kampung, terong biasa dibakar dalam tungku kayuuu yg panaas. Jd aman dan enaak bngt rasanya. Nah klw d Jakarta sy lbh sering ngukus atau goreng. Krna klw dibakar d atas komporkan g aman selain kompor jd rusak dan kotor jg kena tetesannya...haha...resep ini membantu bngt.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar