Tarta de uva chinche

Hola! Hace mucho que no publicaba. Como es mi costumbre, trato de que la receta tenga su historia, que evoque algún sentimiento, un recuerdo, una sensación. A esta tarta la probé en Jesús María (Cordoba), en la casa de una prima de una amiga de la infancia. Tendría 16 años. Me quedó en la memoria su sabor único. Antes de volverme para casa me pasaron la receta. La hice siempre con uvas normales porque no conseguía. Sale rica pero no es lo mismo. Hace unas semanas, una amiga de mi hija me contó que tenían una parra en su casa de uvas que no las comían porque eran ácidas. Si!!! Al fin las conseguí. Su mamá, Gloria, me regaló una bolsa enorme. Gracias!!! Lamento que mi mamá nunca pudo probar la receta con estas uvas. Rinde para dos tartas medianas. Esta receta hace 33 años que la guardo. Valió la pena la espera. Que la disfruten!