Masitas rellenas de merengue bañadas con chocolate

GRINGA
GRINGA @gringa
argentina

Conitos rellenos con una base de masitas, merengue cremoso y baño de chocolate. Receta que encontré es igual a unas masitas que comprábamos y me encantaban se llaman cremocoas. Qué lindo recuerdo cuando las hice y me salieron iguales más ricas porque bien caseras. No sé si existen ahora. Les dejo la receta y se las recomiendo mucho exquisitas.
Tuvieron mucho éxito toda persona que la probo les encanto y ya me las pidieron que se las haga.
Base de masitas, dulce de leche o mermelada, merengue cremoso y bañadas con chocolate.

Masitas rellenas de merengue bañadas con chocolate

Conitos rellenos con una base de masitas, merengue cremoso y baño de chocolate. Receta que encontré es igual a unas masitas que comprábamos y me encantaban se llaman cremocoas. Qué lindo recuerdo cuando las hice y me salieron iguales más ricas porque bien caseras. No sé si existen ahora. Les dejo la receta y se las recomiendo mucho exquisitas.
Tuvieron mucho éxito toda persona que la probo les encanto y ya me las pidieron que se las haga.
Base de masitas, dulce de leche o mermelada, merengue cremoso y bañadas con chocolate.

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Ingredientes

75 minutos
12 raciones
  1. Masa de pastaflora para las masitas de base casera (ver mi recetario pastaflora de mi abuela) o puede ser tapitas de alfajores caseras o compradas
  2. c/nDulce de leche repostero o mermelada a gusto
  3. Merengue cremoso
  4. 60 ccagua
  5. 60 ccmiel
  6. 170 grazúcar
  7. 14 grgelatina sin sabor
  8. 2claras
  9. a gusto Esencia de vainilla
  10. Baño de chocolate a gusto yo use chocolate semi amargo

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Hacer las masitas. Reservar.

  2. 2

    Preparar el merengue:

  3. 3

    Poner el agua, miel y azúcar en una cacerolita y cocinar hasta formar almíbar bolita blanda o si tenes termómetro hasta que llegue a 118º´.

  4. 4

    Batir las claras a nieve bien firme.

  5. 5

    Hidratar la gelatina en agua fría.

  6. 6

    Cuando este el almíbar retirar del fuego y agregar la gelatina y mover suavemente.

  7. 7

    Agregar el almíbar en forma de hilo a las claras batidas y la esencia. Seguir batiendo hasta que se enfríe.

  8. 8

    Colocar el merengue en una manga pastelera con pico liso y grande. Lo pongo en manga descartable y le corto la punta ancha. (Foto 1)

  9. 9

    Armado:

  10. 10

    Untar las masitas con el dulce o mermelada (Foto 2).

  11. 11

    Realizar un pico grande con el merengue (Foto 3).dejar orear por lo menos una hora.

  12. 12

    Luego bañar con chocolate (Foto 4). Llevar a la heladera.

  13. 13

    No paras de comer glup glup.

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GRINGA
GRINGA @gringa
argentina

Comentarios (4)

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Esto me llega a mi infancia, mi mamá las hacía. Y aún hoy, me siguen gustando muchísimo!!!!! Bs. Gringuita.

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