Menestra de verduras

Name: Menestra de verduras
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 zanahorias; 200 gr judías verdes; 100 gr guisantes; 110 gr coles de bruselas; 250 gr brécol; Sal; 3 dientes ajo; 1 latita champiñones laminados; 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra; 1 latita espárragos

Reme Ruiz @cook_13652453

#cocinaligera
Para acompañamiento de cualquier carne o pescado. En mi caso, le eché atún en lata al natural desmenuzado.

Menestra de verduras

Reme Ruiz @cook_13652453

#cocinaligera
Para acompañamiento de cualquier carne o pescado. En mi caso, le eché atún en lata al natural desmenuzado.

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Ingredientes

2zanahorias
200 grjudías verdes
100 grguisantes
110 grcoles de bruselas
250 grbrécol
Sal
3 dientesajo
1 latitachampiñones laminados
2 cucharadasaceite de oliva virgen extra
1 latitaespárragos

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Paso a paso

1

Cocemos la zanahoria troceada 30 minutos.
2

Añadimos las judías y cocemos 10 minutos.
3

Incorporamos los guisantes, las coles y el brécol. Corregimos de sal y cocemos 10 minutos más. Escurrimos y reservamos.
4

Sofreímos el ajo en el aceite de oliva.
5

Le añadimos los champiñones escurridos y cocinamos un par de minutos. Echamos una cucharadita de pimentón dulce y poco de agua de la cocción.
6

Ponemos los espárragos escurridos en la olla de las verduras.
7

Volcamos el sofrito de champiñones sobre las verduras, espolvoreo con perejil picado ylisto.

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Reme Ruiz @cook_13652453

miércoles, 05 de febrero de 2020 a las 09:58 AM

Soy muy chapuzas en la cocina, aun así hay que comer, por ello, intento hacer las cosillas que mas me gustan. Eso si, con sencillez y sin complicaciones🥰🥰🥰Mi instagram: @remeruiz9801

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