Tortitas de avena sabor frixuelo

Name: Tortitas de avena sabor frixuelo
Yield: 10-12 tortitas
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 ml leche; 175 gr harina de avena; 1 huevo; 1 cucharadita canela; 1 cucharadita rasa de anís en grano; Ralladura de 1/2 limón; 1/2 sobre levadura Royal; al gusto Azúcar o edulcorante

Celia Cen @cendecenteno

Gijón

Los frixuelos son una especie de creps dulces que hacemos en Asturias, como las fiyoas gallegas. Pues esta es la versión en tortita sana, una mezcla que suelo tener preparada en la nevera y con la que en 5 minutos me hago un par de tortitas para desayunar.

Tortitas de avena sabor frixuelo

Celia Cen @cendecenteno

Guardada

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Ingredientes

30 min (+2 horas de reposo)

10-12 tortitas

200 mlleche
175 grharina de avena
1huevo
1 cucharaditacanela
1 cucharaditarasa de anís en grano
Ralladura de 1/2 limón
1/2 sobrelevadura Royal
al gustoAzúcar o edulcorante

Guardada

Paso a paso

30 min (+2 horas de reposo)

1

Batir todos los ingredientes en una batidora y dejar reposar la masa en la nevera al menos un par de horas para que coja consistencia.
2

Verter un poco de la masa sobre una sartén untada de aceite y cuando empiece a hacer burbujitas darle la vuelta. Dejar dorar un par de minutos más.
3

Repetir la operación con cada tortita. Con estas cantidades salen unas 10 o 12, dependiendo del tamaño en el que las hagamos.