Pencas en escabeche

Mario H. Davi @cook_1099898
Cuando cocemos acelga es común usar las pencas para saltearlas empanadas o en harina c/huevo, ya publiqué una receta así. Esta es una preparación que nos permite darles otra utilidad que realmente queda muy rica.
Pencas en escabeche
Cuando cocemos acelga es común usar las pencas para saltearlas empanadas o en harina c/huevo, ya publiqué una receta así. Esta es una preparación que nos permite darles otra utilidad que realmente queda muy rica.
Paso a paso
- 1
Separamos las pencas de las hojas.
- 2
Ponemos a hervir con sal y un toque de vinagre.
- 3
Retiramos las pencas cuando estén a punto y las envasamos con aceite y vinagre, agregando los condimentos a medida que se llena el recipiente.
- 4
Pasados 4 días ya estarán a punto de comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mario H. Davi le encantará ver cómo quedó.
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