Hacemos los solomillos a la plancha y luego los cortamos en trocitos. Reservamos. El pimiento a taquitos también lo hacemos al gusto y reservamos. Cortamos en tiras las olivas.

Ponemos una sartén a la medida, calentamos y ponemos la tortilla. 2-3 min y volteamos. Añadimos el una loncha de cheddar cortada en mitad. 1 minutos después la hoja de ensaladas ponemos al gusto (troceada). Ponemos el pollo, pimiento, rodajas de aceituna y finalmente el queso rallado. Un poco de ketchup y cerramos. Inmediatamente volteamos y ya sacamos de la sartén.

Podemos hacer solo de queso; se añade el cheddar primero y luego el queso rallado. Puedes cerrar los bordes o dejarlos abiertos y que se vea el interior. ¡Hay muchas opciones!