Calienta la leche en un cazo con la ramita de canela y retira antes de que hierba.

Pon en un recipiente las yemas, la maicena y el azúcar y mézclalo todo.

Cuando esté mezclado añade la leche poco a poco hasta que no queden grumos.

Pasa la mezcla a un cazo y remueve hasta crear una crema.

Pasa la crema a un recipiente, tápala y llévala al frigorífico.

Con un molde haz la forma que desees al hojaldre.

Añádele un relieve a los bordes con el sobrante de hojaldre y pincha el centro con un tenedor.-

Pon en el centro la crema pastelera.

Pon encima las fresas laminadas.

Pinta las fresas con la mermelada y decora al gusto.

Y ya tenemos la tarta lista para comer!!