Alcachofas hervidas deliciosas

LA SEÑORA EULALIA.

Aquel día era de aquellos que llegas a casa más que cansado y no quieres oír ni hablar de cocina. En el restaurante me han dado un “tute” como se suele decir, que solo tengo ganas de llegar al piso y tumbarme en el sofá para relajarme. El Sr. Ramón, dueño del establecimiento hotelero, nos abonaba el alquiler a los cuatro componentes del personal de la cocina ya que todos residíamos fuera de la capital.

Mientras yo subía la escalera sin muchos ánimos y antes de abrir la puerta de la vivienda, la señora Eulalia, vecina del mismo rellano se dirigió hacia mí preguntándome como siempre por cosas relacionadas con la cocina y más. Era muy buena mujer, pero eso sí, bastante pesada ya que cuando se ponía a hablar no la paraba nadie, pero como siempre he sido hombre de mucha paciencia, intentaba escucharla siempre con atención y respeto por su avanzada edad. En verdad, la pobre se encontraba muy sola, todo hay que reconocerlo. Aunque no se como se lo hacía, pero a menudo me la encontraba en la escalera frente al dintel de su puerta. Yo creo que desde la ventana me observaba y controlaba mi hora de llegada de forma puntual.

-JOAN, ENTRA QUE TE QUIERO ENSEÑAR UNA COSA- Me dijo con su acostumbrada sonrisa de oreja a oreja destacada aun mas, por sus labios pintados con su acostumbrado color rojo brillante.

-SEÑORA EULALIA, PIENSE QUE ESTOY MUY CANSADO-
No me contestó y apareció con un pequeño cesto de mimbre lleno de preciosas alcachofas diciéndome que siempre las hacia hervidas pero el resultado era que le quedaban muy oscuras. Me cogió del antebrazo y me invitó a entrar en su pequeño recibidor el cual parecía un verdadero jardín de flores artificiales colgadas por las paredes y con una gran estatua de Nerón en primera línea.
-MIRE SEÑORA EULALIA EL PROCEDIMIENTO A SEGUIR PARA QUE LE QUEDEN DE UN BONITO COLOR UNA VEZ HERVIDAS, ES EL SIGUIENTE……