Pelar, cortar en rodajas los zapallitos y dejamos condimentados a gusto como sal, pimienta.

Batimos los huevos en un recipiente mientras en otro colocamos el pan rallado, ambos con una pizca de condimento como sal u orégano.Empanizamos las rodajas de zapallito en este orden harina, huevo y pan rallado, repetimos huevo y pan rallado.

Colocamos las mismas en asadera aceitada y al horno aproximadamente 40 minutos a 210 grados pinchamos hasta que queden tiernitas por dentro, y listo.