Pelamos los dientes de ajo y lo refreímos en el aceite caliente, poner una cucharada de perejil también, cuando empiecen a dorar añadir la harina y no dejar de remover.

Añadir el vino y el caldo de pescado, la sal y dejar que hierva. Ahora incorporaremos los lomos de merluza y las almejas, moviendo de vez en cuando para que se abran.

Añadimos el resto del perejil y sin dejar de mover la cazuela, servimos bien caliente.