Ensalada templada de langostinos y gulas con Vinagreta picantona
Hoy Cocino, RICO RICO. @juanantonio1780
#cookpadmycook #delantaldorado #weekendreto
Esta ensalada templada de langostinos y gulas es perfecta para un almuerzo o cena y perfecta para impresionar. La base de la ensalada son unos cogollos de lechuga en juliana fina, cebolla y zanahoria y remolacha ralladas. Es una ensalada templada porque además de la base de lechuga vamos a servir sobre ella un salteado de langostinos y gulas que habremos impregnado del sabor de una Vinagreta de mostaza con el ajo y la cayena salteados. ¿El resultado? Una ensalada muy rica con su toquecito picantona.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Los cogollos de lechuga y la cebolla los cortamos en juliana fina. Reservamos.
- 2
En una sartén con chorreoncito de aove, salteamos los langostinos, las gulas junto con los dientes de ajo laminados y la cayena, con cuidado de no pasarnos por si no nos gusta muy picante. Reservamos.
- 3
Para la elaboración de la Vinagreta, en un mortero machacamos unas láminas de diente de ajo salteado, la cayena muy bien, después añadimos la mostaza, unas gotas de vinagre de jerez, el AOVE y mezclamos muy bien.
- 4
En una ensaladera ponemos una cama con la lechuga, la cebolla, zanahoria y remolacha ralladas tomatitos cherrys. Cubrimos la ensalada con las gulas, los langostinos templados y aderezamos con la Vinagreta de mostaza y ajo. Buen Provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Hoy Cocino, RICO RICO. le encantará ver cómo quedó.
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COCINERO. En la COCINA hay ciertos HÉROES SECRETOS que convierten cada segundo en una verdadera AVENTURA no sólo para el PALADAR sino para la vida.
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