Croquetas de jamón serrano y queso manchego

Las croquetas son muy versatiles, se pueden de muchos ingredientes. La mezcla de jamón y queso es muy sabrosa, se pueden hacer de jamón cocido y queso Gruyere, o de jamón y queso de cabra...la combinación que más les guste!!

Croquetas de jamón serrano y queso manchego

campluisa @cook_1101090

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

4 cdasmantequilla
¾ tazaharina
1 ¾ tazaleche
60 gr.queso manchego
200 gr.jamon serrano
1cebolla
aceite de oliva
huevo
pan rallado
aceite para freir

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Preparar una bechamel espesa con la mantequilla, la harina y la leche, sazonar con sal y pimienta.
2

Freir la cebolla picada en el aceite de oliva, agregar el jamon picado y cocinar por un minuto.
3

Mezclar la bechamel, la mezcla de jamon y cebolla y el queso rallado.
4

Poner en la nevera por varias horas, formar las croquetas, pasarlas por huevo batido y luego por pan rallado. Freir.