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Flamenquines con jamón serrano y huevo duro

zambra
zambra @cook_1101864
Alicante ESPAÑA

Lomo de cerdo enrollado con jamón serrano y trozos de huevos duros, rebozado y frito, se sirve con patatas fritas o ensalada de lechuga.

Flamenquines con jamón serrano y huevo duro

Lomo de cerdo enrollado con jamón serrano y trozos de huevos duros, rebozado y frito, se sirve con patatas fritas o ensalada de lechuga.

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 1 kgfiletes finos de lomo
  2. 1/4jamón en tiras finas
  3. 3huevos duros
  4. pimienta en grano
  5. perejil
  6. sal
  7. vino
  8. pan rallado
  9. huevos
  10. aceite de oliva

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Se machaca un poco de pimienta, perejil y sal se le echa a los filetes de lomo. Enrollar los filetes de lomo con tiras de jamón y trocitos de huevo duro, ensartarlos con palillos de dientes para que no se abran.

  2. 2

    Ponerlos en un recipiente y cubrirlos de vino durante 3/4 de hora, a continuación rebozarlos en huevo y pan rallado freír en abundante aceite bien caliente. Servir acompañados de patatas fritas o ensalada de lechuga.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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zambra
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Me gusta mucho la cocina y probar cosas nuevas
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