Mezclar toda la harina con los huevos batidos, mezclar y amasar

Dejar reposar la masa al menos por 30 min. luego comenzar a estirar con máquina o palo de amasar. Y cortar del tamaño que deseen, con esta masa se puede hacer lasagna, tallarín, tagliatele, sorrentinos, ravioles, etc etc