Pescado en salsa marinera

Name: Pescado en salsa marinera
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg pescadilla grande fresca; 250 gr chirlas frescas; 150 gr gambas frescas; 1/2 cebolla; 2 dientes ajo; 1 Cayena grande (o 2 si gusta); Perejil; 1/2 vaso vino blanco; 1 pastilla caldo concentrado de pescado; Aceite; 1/2 cucharita café cúrcuma (soy adicta); 1 huevo

marilo magdalena @marilo5832

#TodoCasero Como todas mis recetas que me gusta hacer, son fáciles y llenas de sabor. Esta me lleva al sabor de mi infancia . Aunque está hecho con pescado fresco, también queda muy rica con congelado

Pescado en salsa marinera

marilo magdalena @marilo5832

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Ingredientes

3 raciones

1 kgpescadilla grande fresca
250 grchirlas frescas
150 grgambas frescas
1/2cebolla
2 dientesajo
1Cayena grande (o 2 si gusta)
Perejil
1/2 vasovino blanco
1 pastillacaldo concentrado de pescado
Aceite
1/2 cucharita cafécúrcuma (soy adicta)
1huevo

Guardada

Paso a paso

1

En una cazuela echamos 3 o 4 cucharas de aceite y picamos la cebolla y los ajos y ponemos la cayena
2

Ponemos sal al pescado y lo enharinamos
3

Echamos el perejil picado y ponemos el pescado encima
4

Le damos una vuelta despacito
5

Las chirlas las tenemos en agua con sal para que si tienen algo de arena lo suelten
6

Ponemos un huevo duro a cocer
7

Ponemos en el pescado el vino blanco y dejamos que evapore el alcohol
8

Cubrimos con agua, echamos la pastilla de caldo concentrado y la cúrcuma y dejamos cocer a fuego medio durante 15 minutos
9

Echamos las chirlas y dejamos 5 minutos
10

Echamos las gambas y lo dejamos al fuego 1 o 2 minutos, tapamos y dejamos que se hagan con el calor
11

Pelamos el huevo, lo partimos y lo ponemos
12

Servimos y a disfrutar calentito