Arroz con verduras

Chinijo Pablo Delgado
Chinijo Pablo Delgado @chinijoPablo_7
Lanzarote!

Una forma divertida para que los peques coman verduritas #TodoFresco

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Ingredientes

4 personas
  1. 250 garroz bomba
  2. 200 gpimiento rojo
  3. 200 gpimiento verde
  4. 200 gzanahoria
  5. 1 dienteajo
  6. 4tomates maduros
  7. 1 litrocaldo de verduras (o pollo)
  8. Aceite de oliva
  9. Sal
  10. Pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Preparar los ingredientes (pelar y trocear la zanahoria y los pimientos, pelar y laminar el ajo, rallar los tomates desechando las cáscaras).

  2. 2

    Poner un poco de aceite de oliva al fuego y añadir el ajo.

  3. 3

    Sin dejar que el ajo se dore añadir los pimientos troceados.

  4. 4

    Incorporamos la zanahoria. Removemos y sofreímos unos diez minutos a fuego suave.

  5. 5

    Agregamos el tomate rallado, mezclamos bien y sofreímos de nuevo unos minutos. Cuando el agua del tomate empiece a evaporar agregamos el arroz y removemos bien.

  6. 6

    Por último, incorporamos el caldo de verduras y removemos. Salpimentamos al gusto y llevamos a ebullición.

  7. 7

    En el momento en que comienza a hervir, bajamos la intensidad del fuego y dejamos cocer a fuego medio durante unos 12 minutos, removiendo un par de veces durante este tiempo.

  8. 8

    Retiramos del fuego, tapamos y dejamos reposar unos cinco minutos aproximadamente antes de servir. (Dependiendo del tiempo que dejemos en el fuego y el tiempo de reposo podemos tener un arroz más o menos caldoso)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Chinijo Pablo Delgado
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