Paso a paso
- 1
Salpimentamos el pollo. Y lo doramos por fuera. (El pollo seguira crudo por dentro)
- 2
Cortamos los demás ingredientes en trozos.(cebolla, pimiento, zanahoria, puerro y tomate). Lo añadimos en la misma sartén dónde se ha hecho el pollo. Pasados 5 minutos incorporamos el tomate, ajos cortados y el laurel.
- 3
Incorporamos el pollo y el vaso de vino blanco. Cuando se evapore el alcohol añadimos agua sin llegar a rebozar y la pastilla de avecrem.
- 4
Y lo dejamos a fuego bajo/medio unos 45 minutos. Le vamos dando vueltas al pollo de vez en cuando para que se haga bien por todos lados.
- 5
Pasado los 45 min. saco el pollo y con el caldo/salsa (sofrito) que ha quedado lo trituro. Este paso es opcional, si no queréis triturarlo no es necesario. Yo a veces lo trituro y otras no.
- 6
Finalmente, dependiendo de la salsa si la queréis más líquida o más espesa, echo una cucharada pequeña de harina para espesar la salsa. Y LISTO🥰 Lo puedes acompañar de ensaladas o unas patatas fritas 👏
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