Budín de pera con un touch de naranja. Fácil y fresco!

Mariana
Mariana @mariana78
Buenos Aires

Con mi suegra Isabel estamos a full con los budines en cuarentena. Nos faltaba probar con peras y adaptando diferentes recetas llegamos a esta.
Es fácil de hacer y el resultado es un budín húmedo y con sabor frutal ideal para la merienda.

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Ingredientes

60 minutos
  1. 275 grharina leudante
  2. 200 grazúcar
  3. 75 graceite
  4. 2huevos
  5. 2 cucharaditasesencia de vainilla
  6. 2peras maduras chicas o medianas
  7. 1naranja
  8. 1 cucharaditacanela

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Encender el horno bajo para que se precaliente unos 15 min. Enmantecar y enharinar el molde.

  2. 2

    Preparar la ralladura de la naranja y reservar. Exprimirla y reservar el jugo.

  3. 3

    Pelar las peras y cortarlas en cubos. Espolvorear con una o dos cucharadas de harina común y la canela (opcional). Reservar.

  4. 4

    Batir a mano los huevos y el azúcar. Incorporar el aceite, el jugo y la ralladura.

  5. 5

    Incorporar la harina en dos o tres tandas y batir hasta que la masa sea homogénea y esté totalmente integrada.

  6. 6

    Agregar las peras cortadas y mezclar para que se distribuyan.

  7. 7

    Pasar la mezcla al molde y llevar al horno por 45 min aprox. Verificar que el palillo o cuchillo salga seco, sino dejar unos min más. Cuando se enfríe, desmolsar y disfrutar!

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Comentarios (4)

Escrita por

Mariana
Mariana @mariana78
Buenos Aires
Antes de la pandemia tenía club de pádel y daba apoyo escolar... Con ambas actividades suspendidas, hay más tiempo para cocinar y experimentar
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