Huevos duros rellenos con tocino
Huevos duros rellenos con tocino frito bien crujiente con las yemas de huevo, y mayonesa, se cubren con una salsa bechamel y espolvoreados de queso parmesano.
Huevos duros rellenos con tocino
Huevos duros rellenos con tocino frito bien crujiente con las yemas de huevo, y mayonesa, se cubren con una salsa bechamel y espolvoreados de queso parmesano.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos por la mitad los huevos y retire las yemas; con un tenedor aplaste las yemas con las 2 cucharadas de mayonesa, la sal y pimienta.
- 2
Aparte freímos el tocino hasta que quede crujiente, picamos y agregamos a las yemas, con esta pasta de yemas rellene la clara, colocamos los huevos rellenos en un recipiente refractario, reservamos.
- 3
Para la salsa:
- 4
En una cacerola pequeña diluimos la mantequilla, agregamos la harina, sal y pimienta, colocamos la crema poco a poco moviendo constantemente hasta obtener una salsa lisa y no muy espesa.
- 5
Coloque esta salsa encima de los huevos y espolvoreamos con queso parmesano. Llevamos los huevos a horno de 180 C hasta que se doren.
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