La cocina paraguaya, como la de todos los países latinos, tiene características propias, y cada región utiliza en su cocina los productos de la zona, y los secretos culinarios heredados de sus ancestros, por lo que van apreciándose diferencias.El chipa Guazú no puede faltar en los domingos, día de reunión familiar por tradición y se sirve con el asado (carne a la parrilla).

Se viene la época de frío, y los caldos son una de las mejores opciones, bien calentitas acompañadas con unas buenas tortillas y mandioca. Participa del #RetoDíadelaMadre

Para acompañar con un refresco

Con una tapa de ensaladilla, un trozo de queso.....buenísimas!!

Es muy sencilla, fresca , tan picante como uno lo desee, practica, e ideal para acompañar una carne asada.

En mi casa solemos comer mucho picos en todas sus versiones integrales, con semillas, rústicos... ¿por qué no hacerlos en casa? Una receta de 'Mi mejor hornada'. Están deliciosos.

Una variación de la rica salsa canaria llamada mojo picón (lo digo canturreando la famosa canción). Acompaña tanto a unas papas arrugadas, como a un queso de nuestra elección, como en la foto de la receta, un queso semicurado de cabra.

#pontuestrella

Limpieza de nevera 😉Siempre nos sobra que si un trozo de pimiento que si unos champiñones, unos tomates que están feo... Bueno, os muestro cómo limpio mi nevera 😅

Son unos daditos de pan deliciosos que se preparan en 5 minutos y son un excelente acompañamiento para sopas y cremas, también pasa ensaladas y otros platos.

Algo tan sencillo como una hacer unos cuadrados de pan fritos que se añaden a sopas, cremas, purés, ensaladas... etc, con solo 2 ingredientes.Y si haces en cantidad puedes guardarlos en un frasco en el frigorífico para la semana.Os dejo la receta sencilla para una ocasión y dejo foto en caso de hacer más y conservar.

Esta vez los he hecho "sencillos" porque eran para una merienda ligera (y así ya están buenísimos), pero a esta receta una vez finalizada le puedes añadir lo que tú quieras y quedarán riquísimos. Pavo, queso en lonchas o partir de ahí para hacer un vegetal si vas a cenar.

Tenía idea de cocinar un arroz con sepia, pero he visto esta receta en la web realfoodaholic, y me ha entrado la curiosidad por probarla.Es típica de Mallorca, y está riquísima.Eso sí, si no te gusta el picante, suprime o reduce la cantidad del piri-piri.En la receta original usaba cayena, pero yo he sido más atrevida, y le he puesto salsa piri-piri que es bastante picante.

Los picarones son unos sencillos aros fritos de calabaza (zapallo) rebozada y bañados con miel.Los picarones tienen sus orígenes en los tiempos del Virreinato del Perú. Quizás responden a una adaptación de los buñuelos que tomaban los conquistadores españoles.Como antecedente, durante el Imperio Inca se elaboraban como alimentos los camotes y el zapallo, y al comienzo de la conquista española se empezaron a combinar con ingredientes traídos del otro lado del Atlántico como la harina de trigo y surguió este nuevo dulce llamado "picarón".Los picarones se ofrecían, por ejemplo, durante la Procesión del Señor de los Milagros en Lima, desde el siglo XVII . Esta misma costumbre se ha conservado por más de tres siglos y se rememora durante el mes de octubre cada año.Los picarones peruanos tienen textura suave y un sabor muy dulce; y se toman en la merienda. Son muy populares en todo Perú y también se han ido introduciendo en Chile y otros países de América Latina.La receta de picarones que se ofrece es la tradicional, aunque se agradecen variantes si alguien las conoce.

En Mallorca existe una amplia tradición en consumo de marisco y la Sepia es uno de los productos estrella del Mediterráneo.Entre los meses de febrero y junio, las aguas de Baleares acogen la temporada de pesca de la sepia, siendo abril y mayo los más indicados para su consumo porque es cuando se aproxima a la costa para su reproducción.Con arroz o simplemente a la plancha, la Sepia es un producto muy consumido en la isla; de hecho, el "Pica Pica de Sepia" es uno de los platos más populares de nuestra gastronomía, muy presente entre los variados de tapas.Recuerdo cuando viví en Palma, me gustaba acercarme a desayunar a un bar cerca de Correos y que ya no existe, tal y como lo conocí y que se llamaba Pica PicaEra un bar muy estrecho en una calle estrecha, apenas tenía cuatro mesas, la gran mayoría y con mucha suerte comíamos en una mesa, lo habitual era en la barra, un lugar muy típico y sobre esa hora iba mucha gente a desayunar.Al igual que yo, el resto, solían pedír un Variado de Pica Pica de Sepia y Ensaladilla rusa, la mezcla era perfecta, me hubiese gustado hacer ese variado, quizás más adelante, consiste en poner la mitad de una tapa y la otra mitad de otra distinta, una pasada de bueno

Sepia con cebolla a la mallorquinaUna alternativa más sana al tomate frito que lleva un poco de trabajo extra, es usar tomates de ramillete triturados

#33. Sirve de acompañamiento para tacos, nachos, carnes e incluso pescado.

#abc #pimientos #pimientospiquillo #crema #dipear

Los panecillos tienen, unos sabor a queso, y otros sabor a ajo. En cuanto al queso se puede emplear el que guste más o el que se tenga a mano. Los picos están hechos con recortes de masa que no alcanzaron para hacer un panecillo.

Las Pulguitas son unas pequeñas piezas de pan blanco, muy blandas a la vez que crujientes. Tienen el tamaño perfecto para la merienda de los más pequeños, por eso suele gustarles tanto.Aunque nosotros solemos comerlas en casa, utilizando distintos rellenos y nos sirven igual para un picoteo que para una comida informal.Voy a dejar la receta de hacer este pan, verás qué fácil. Espero que te animes.

#WeekendTour Una salsa deliciosa, picante, para acompañar papas arrugás o carnes asadas. Podéis reducir el picante al gusto

Receta versionada de @_saulillo

Soy amante del pico de gallo, lo uso prácticamente para todo. Pasta, ensaladas, para aperitivos.... Y fácil, muy fácil.

Es el "Pebre" mexicano. Con un toque de limón y un gustito picoso que te va a encantar!

Rica y muy fresca en tiempos de calor y además muy fácil de preparar y rinde mucho

Un acompañamiento perfecto para platos mexicanos, burritos, tacos etc.

Receta fácil i rápida de fer pica pica de prebe bord i molt bo amb salsa marinera de peix.

Esta receta es fácil, sencilla y muy rápida de hacer. Además está tan buena que querrás repetir 😉.