Pan dulce de calabaza

Puri Rodriguez
Puri Rodriguez @puricocinasana

Soy una friqui de la calabaza, ya me lo dicen en casa...

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Ingredientes

  1. 300 grharina, yo uso de espelta
  2. 1huevo
  3. 40 grazúcar
  4. 25 grmantequilla
  5. 150 grcalabaza asada
  6. 160 mlagua templada
  7. 20 grlevadura
  8. Pepitas de chocolate

Paso a paso

  1. 1

    Trituramos la calabaza con un tenedor o si preferís, con la batidora.

  2. 2

    Mezclamos todos los ingredientes secos en un bol.

  3. 3

    Le quitamos el frío a la mantequilla (con un toque de microondas)

  4. 4

    Añadimos el resto de ingredientes a la harina, si quieres le puedes añadir una pizca de sal para potenciar el sabor.

  5. 5

    Lo amasamos todo bien y dejamis reposar en un sitio cálido, tapado con un paño, unos minutos.

  6. 6

    Lo ponemos en la bandeja con papel para horno, lo pintamos con el huevo batido y le ponemos unas pepitas de chocolate por encima.

  7. 7

    Lo introducimos en el horno precalentado a 180 grados unos 30-35 minutos según.

  8. 8

    Lo dejamos enfriar y listo para disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Puri Rodriguez
Puri Rodriguez @puricocinasana

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