Colocar los huevos c/el azúcar batir hasta punto letra, luego agrego el almidón tamizado y con batidor de mano hacemos movimientos envolventes, luego volcar en molde de 20cm. previamente enmantecado y enharinado, llevar a horno por 30 minutos. Una vez listo dejar enfriar y luego cortar en 2 capas.Reservar.

Mientras se hace el Bizcocho en una cacerola coloco Manteca pomada, jugo de Naranja, azúcar, almidón, nueces y pizca de sal, ponemos a cocinar hasta que espese, luego retira y deja enfriar. Luego esparcimos por el bizcocho, cubrir con la otra tapa y reservo.

Luego agrego alas claras en forma de hilo continuo sin dejar de batir, una ves que lo agregaste todo batir a velocidad máxima por 20 minutos aproximadamente y poner 4 gotitas de jugo de limón hasta formar el Punto: pico de loro bien firme. Luego llenar una manga con pico rizado y decora a gusto!! Yo le agregue nueces picadas por encima. Quedo estupenda de rica!!!