
Pozole blanco casero

Pozole blanco de mi cuñada. Este pozole nunca lo había comido y la verdad me gustó mucho he de comentar que pensé que no me gustaría, pues es totalmente diferente a cualquier pozole que yo haya comido, sinceramente lo recomiendo.
Paso a paso
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Ponemos a cocer la carne en bastante agua con cebolla y ajo, cuando ya esta empezando a ablandar agregamos sal no mucha porque recuerden que el chicharrón es saladito es mejor que falte y no que sobre.
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Aparte en otra olla ponemos el maíz a que de un hervor son sal pero hay que tener cuidado de no cocerlo mucho porque se desbarata.
- 3
Picamos la cebolla finita, en rodajas finas los rábanos, en cuartos los limones, desmenuzamos la carne.
- 4
Cuando ya está bien cocida disponemos el chicharrón en pedacitos no muy grandes no muy chicos, los limones el orégano, el chile piquín y los rábanos sin olvidar las tostadas en platones bonitos para que cada comensal sazone su pozole al gusto.
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Servimos en platos hondos el maíz y la carne con bastante caldito y una rebanada de aguacate.
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Este plato es lo más comido en Paraguay ya que es fácil de preparar y también se hace de muchas maneras y de muchos sabores Lourdes Coronel -
Chipa de Almidón
Qué es la Chipa? - Se preguntarán muchos. La Chipa es como un “pan” pero no tanto. Digo un pan, porque es lo que más se asemeja, pero a la vez no lo es. El Almidón de Mandioca es el ingrediente estrella en la receta y es lo que prácticamente la hace sin igual.Cuentan registros históricos que la Chipa aparece en la época Colonial, de la mano de los guaraníes. En territorios que hoy conforman: Paraguay, Argentina, Brasil,y Bolivia. Su consumo hoy en día se da de forma habitual y tradicional, principalmente en Paraguay y regiones de Argentina. Por qué les traigo esta receta por Semana Santa? Porque justamente la Chipa es parte de la tradición de las familias (sobre todo paraguayas) en esta época del año. Una excusa perfecta para compartir con los seres queridos. Esta es otra receta especial para prepararla con los chicos. Manos a la masa ! Victoria en la Cocina -
Mostacholli con salsa de calabaza y queso
Comencemos por agradecer a @iastrid (las cosas como son) por darme la idea para este almuerzo cuando estaba totalmente perdido, vi su receta y pensé en el SABOR... Entonces significa que si tomo sabores similares podría ser factible, la hice funcionó y aquí estamos... Siempre si mi catador lo aprueba entonces para mí es un éxito,😅😅😄🥳Por cierto,una taza es 200 ml (taza standard chica)Un puñado, es lo que cabe en la palma (aclarar que cada mano es diferente)Una pizca es lo que cabe en la punta de los dedos juntosNo apoyo a ninguna marca en especial, solo lo que encontré en el Súper gggDe Ratatouille aprendí que si usas algo lavarlo pronto así no se te acumula y si alguien quiere usarlo lo tendrá a disposiciónDe readers digest, una historia de chef, ahí menciono que cuando prepares algo con huevos, siempre partimos de a uno los huevos y los ponemos en una taza antes, para comprobar que esté bien y luego agregar a la mezcla Oscar Burguez -
Chipa tradicional
Es lo más delicioso en el mundo, la chipa de almidón, existen gran variedad de chipas: ejemplo mestizo, kavure, paquita, kandoi o manduvi etc. pero la de almidón es la más tradicional. En Paraguay, durante la Semana Santa aumenta la cantidad de elaboración y de gustación. ¡Anímate a hacer! Son buenos para el desayuno o la merienda y en fin a cualquier hora del día. Cecilia Ojeda -
Masa para pizza que no necesita amasado
Esta receta me la enseñó mi mamá y la verdad es lo más fácil de hacer. Y quedan deliciosas Pame Martinez -
😋 Sopa Paraguaya #LaCocinaNosUne
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Coquitos de almendras
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