Tuco para pastas con salchichas parrilleras

GRINGA
GRINGA @gringa
argentina

Receta de mi mamà.Muy sabrosa y fácil de hacer podes reemplazar las salchichas por carne picada y es la salsa boloñesa. Siempre hago bastante y la frizo en porciones así cuando haces pastas esta lista la salsa.

Tuco para pastas con salchichas parrilleras

Receta de mi mamà.Muy sabrosa y fácil de hacer podes reemplazar las salchichas por carne picada y es la salsa boloñesa. Siempre hago bastante y la frizo en porciones así cuando haces pastas esta lista la salsa.

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Ingredientes

1 hora
  1. 4cebollas picadas
  2. 2morrones puede ser uno rojo y otro verde picados (tenía solo verde)
  3. Condimentos a gusto: pimienta, ají molido, condimento pizza y pimentón dulce
  4. 1 botellatomate triturado (1 litro)
  5. 1 copitamoscato o vino blanco (uso moscato)
  6. agua a gusto
  7. 1saborizante en polvo de carne o 1 caldo de carne
  8. 3 hojaslaurel
  9. 300 grssalchichas parrilleras cortadas en trozos
  10. C/naceite

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Rehogar las cebollas y morrones en aceite hasta que estén blandas.

  2. 2

    Condimentar a gusto.

  3. 3

    Incorporar el moscato.

  4. 4

    Agregar el saborizante cocinar hasta evaporar el vino.

  5. 5

    Poner el laurel y la botella de tomate. Mezclar y cocinar 10 minutos.

  6. 6

    Agregar las salchichas.

  7. 7

    Poner agua no mucho. No tiene que quedar muy liquida. Tapar y cocinar unos 20 minutos.

  8. 8

    Luego incorporar el pimentón dulce. Mezclar

  9. 9

    Terminar de cocinar hasta que estén las salchichas y la salsa espesa.

  10. 10

    Usar o dejar enfriar y frizar en porciones para cuando la necesites.

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