Tongkol yg sudah di potong, bersihkan. Rendam sebentar dengan jeruk nipis kemudian kukus sebentar. Setelah di kukus suwir buang durinya, goreng sebentar

Kentang potong dadu, cuci bersih kemudian goreng

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu, kemudian masukkan cabe osen sebentar masukkan tomat dan tambahkan sedikit air dan garam. Aduk sampai rata, setelah tomat matang tes rasa.

Jika rasa sudah pas masukkan ikan dan kentang aduk sampai rata kemudian tambahkan kemangi aduk sampai layu.

Kemudian angkat dan sajikan.

Selamat Menikmati