Tortilla de espárragos

Name: Tortilla de espárragos
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 puñado espárragos pequeños; 1 cebolla pequeña; 1 diente ajo grande; 1 patata grande; 4 huevos; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta; 1 pizca jengibre en polvo

Xenia @cook_13868190

Barcelona

Bueno en estos momentos de cuarentena, he hecho una tortillita con verduritas que tenía ya en las últimas!! Al final el invento ha quedado genial!

Tortilla de espárragos

Xenia @cook_13868190

Barcelona

Bueno en estos momentos de cuarentena, he hecho una tortillita con verduritas que tenía ya en las últimas!! Al final el invento ha quedado genial!

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Ingredientes

1 puñadoespárragos pequeños
1cebolla pequeña
1 dienteajo grande
1patata grande
4huevos
1 pizcasal
1 pizcapimienta
1 pizcajengibre en polvo

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Paso a paso

1

Cortar los espárragos, la cebolla y el ajo y dejar pochar a fuego lento
2

Añadir la patata cortada a tacos pequeños y las especias y dejar que se hagan a fuego medio/bajo
3

Una vez hechos y integrados todos los alimentos, echas los huevos ya batidos y sigues el procedimiento típico de una tortilla, al gusto. Más rato si la quieres más cuajada, menos rato si la quieres más cruda!
4

Sirves en plato y a disfrutar!!