Resep Roti Burger/Hotdog/Roti Jhon
Bismillah .. Assalamu' alaykum sobat cookpad .. bru sempat posting resep lagi nih. beberapa hari yg lalu orang rumah pada request dbuatin burger .. cm krn masih sibuk, jadinya cm buat rotinya aja dlu stok .. ngadon rotinya spt biasa aq menggunakan metode autolyse,krn menurutq plg mudah dgunakan jika qt menguleni secara manual .. teknik ini menjadi favorit aq, skalian menguji skill aq sendiri dlm menguleni adonan roti ... 🙂🙂
Resep Roti Burger/Hotdog/Roti Jhon
Bismillah .. Assalamu' alaykum sobat cookpad .. bru sempat posting resep lagi nih. beberapa hari yg lalu orang rumah pada request dbuatin burger .. cm krn masih sibuk, jadinya cm buat rotinya aja dlu stok .. ngadon rotinya spt biasa aq menggunakan metode autolyse,krn menurutq plg mudah dgunakan jika qt menguleni secara manual .. teknik ini menjadi favorit aq, skalian menguji skill aq sendiri dlm menguleni adonan roti ... 🙂🙂
Cara Membuat
- 1
Campur susu cair dan gula,aduk rata sebentar sampai gula larut kemudian masukan ragi instan.. aduk dan diamkan kurleb 5-10 menit sampai ragi berbusa dan naik
- 2
Di dalam mangkuk campurkan bahan kering terigu dan susu, aduk rata dan sisihkan
- 3
Setelah ragi naik dan berbusa,masukkan telur kedalam campuran ragi tadi aduk rata, kemudian tuang campuran ragi tersebut kedalam mangkuk berisi tepung terigu aduk rata sampa semua adonan tercampur, bulatkan dan tutup dengan plastik cling, diamkan selama 15 menit.
- 4
Setelah 15 menit adonan sudah mulai terbentuk.. uleni sebentar kemudian masukan mentega dan uleni lagi sampai adonan kalis elastis (sy mengulenix kurleb 10 menit sampai adonan kalis elastis. ini tergantung kemampuan masing2 yach..)
- 5
Setelah adonan kalis elastis,bulatkan simpan kembali kedalam mangkuk yg sdh diolesi minyak ato mentega.. tutup dgn plastik cling dan diamkan selama 25 menit (mangkuknya aq simpan ditempat yg hangat diatas rice cooker)
- 6
Setelah 25 menit adonan akan naik mengembang 2x lipat,kempeskan adonan kemudian timbang adonan dan bulatkan. untuk roti burger @50 gr, roti jhon @80gr, hotdog @55gr (sy jadi 10 burger,2 hotdog dan 4 roti jhon)
- 7
Setelah dibulatkan tutup dengan kain bersih diamkn kurleb 10 menit, kemudian bentuk kembali adonan untuk burger cukup dbentuk bulat dan untuk roti jhon dan hotdog diroling kemudian qt gulung jangan lupa menyatukan sisinya agar tampilan rotinya lbh cantik.
- 8
Tata adonan diatas talang yg sdh diolesi mentega, diamkan ditempat yg agak hangat untuk mempercepat proses proofing selama kurleb 20 menit sampai adonan mengembang
- 9
Panaskan Oven dengan suhu 165 dercel aq menggunakan oven tangkring yg pengatur suhux selalu menunjuk ke angka 165 dercel🤭🤭.. jd perhatikan oven yg qt gunakan yach sobat cookpad
- 10
Setelah 20 menit dan roti mengembang 2x lipat.. beri olesan susu dan beri taburan wijen kemudian panggang selama kurleb 15 - 20 menit sampai roti berwarna kuning kecoklatan dan jangan lupa untuk selalu memutar arah talang jika menggukan oven tangkring agar permukaan roti rata berwarna kuning kecoklatan.
- 11
Setelah matang angkat roti dan dingginkan,jika digunakan nanti rotix boleh dsimpan dt4 yg kedap udara, tapi bisa jg langsung diolah untuk membuat burger, selamat mencoba
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Roti Burger dan Hotdog Roti Burger dan Hotdog
Source : Nikmatul Rosidah,,, perdana bikin roti burger & hotdog, berhasil enakkk & empukkk. Dimakan rotinya aja ttp enakkk & trasa ada manis2nya. Bener2 good resep & benar2 jadi resep andalan. Padahal saya ulen tidak sampai kalis elastis hanya sampai kalis saja & dengan tangan selama 15 menit, tp hasilnya ttp empukkk hingga keesokan harinya. Saat roti di tekan langsung kembali seperti semula.
-
Roti Burger & Hotdog Roti Burger & Hotdog
Cara buatnya mudah, roti bagel untuk burger dan hotdog handmade/homnlemade ini mengenyangkan; rasanya gurih, padet, tapi tidak bantet, temol banget saat dikunyah tapi masih terasa tekstut empuknya. cocok diberi isian sayur plus smoke beef untuk yg bulat dan isian sosis untuk yg lonjong. Ditambah lagi dengan saus mayo, orange, dan saus pedas. Makan satu aja dijamin puas dan kenyang.#rotiburger#burger#roti#hotdog#rotihotdog
-
Burger Ala Roti John Burger Ala Roti John
Janji deh, terakhir nulis resep maraton malem ini....Td siang hairspa, malah hasilnya kepala tambah nyut nyutan.. Omaygat....Bbrp hari ini penasaran sama roti john yg terkenal itu, bikinnya gimana sih.. Gak tau dijogja sdh ada apa blm versi asli dr sby ituh....Walah ternyata gur dadar telur, diceploki roti dibalik trus dikasi isian terserah mau apa aja.. Duh gitu doang bisa booming banget yak *disledingmassal 😁😁..Saya dagingnya, sisa bikin semur rikuk punya cici @tintinrayner.. Beh enak jugaaa
-
Roti bun (burger/hotdog/rotiabon) Roti bun (burger/hotdog/rotiabon)
Recook resepnya cii tintin rayner, mantul sampai dikira squishi saking menul lembutnya hehehe.. selamat mencoba ya bun..#JelajahResepSahabat#PejuangGoldenApron3
-
Roti burger bun mini&Hot dog(Soft roll) Roti burger bun mini&Hot dog(Soft roll)
Ini proses nya manual yaa
-
Roti Long john (hotdog) Roti Long john (hotdog)
mau bikin roti longjohn yg kekinian jadi bikin roti hotdognya dulu pake resep ci tintin rayner, enak empuk banget...
-
Roti super soft untuk Hot dog/Burger dll Roti super soft untuk Hot dog/Burger dll
Siang moms..blm punya mixer khusus roti?? Jngn sedih moms,ulen pake tangan jg bisa koq berserat,lembut dan empuk layaknya roti buatan pabrik,bikin sendiri lebih sehat tampa bhn pengawet..dan sekarang saya lbh suka bikin sendiri ketimbang beli
-
Resep Roti Burger Resep Roti Burger
Walaupun orang Indonesia asli kok ya senang burger tp harganya kok lumayan kalo beli di luaran....Maka dicobalah bikin roti ini dng berbagai isian yg di sesuaikan dng selera masing masing.....rasanya roti ini enakkkkk...Banyak yg bilang roti ini enakkkkMonggo....
-
Roti Bun/Roti Burger Roti Bun/Roti Burger
Suka bikin burger di rumah? Pasti seru ya 😍Saya pun senang bisa bikinin burger di rumah, dengan budget lebih minim dibandingkan beli hihiAlhamdulillah anak-anak dan suami juga bahagia burger rumahannya gak kalah sama burger mall.Nah ini saya mau bagi resep membuat rotinya dulu ya, selain lebih sehat dan bersih, juga lebih puas hasilnya lebih banyak.Yuk baking 😉
-
Roti Burger Roti Burger
Bismillah,...Punya anak2 sekolah pasti mommy sibuk nyiapin buat bekel yaa,. Nah kali ini aku bikin roti burger untuk varian bekal ato sarapan biar ga bosan,. bisa buat stock ya moms tinggal simpan di wadah kedap udara ato masukkan plastik berperekat di jamin 3hari masih empuk rotinya,. 😋😋#rotibun #rotiburger #cookpadindonesia #alhamdulillah
-
Burger Bun / Roti Burger Burger Bun / Roti Burger
roti burger bisa untuk jualan burgerresep instagram: stefanielazsaya ada edit sedikit resepnya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar