Paso a paso
- 1
Lavar la quinoa con agua fría y dejarlo escurrir con un colador. Cocer la quinoa según instrucciones del paquete.
- 2
Mientras se cuece la quinoa, cortar el salmón en trozos y hacer la salsa con la soja, el aceite, el vinagre, la pimienta, el sésamo y la cebolleta troceada. Juntamos los ingredientes para la salsa, lo mezclamos y depositamos en ella los trozos de salmón dejándolos durante 20 minutos moviéndolos de vez en cuando.
- 3
Cocer el edamamen según instrucciones de la bolsa. Una vez cocidos, debemos pelarlos para extraer las bayas.
- 4
Cortar cada tomate por la mitad.
- 5
Finalmente, estando todo frío, depositamos la quinoa y encima vamos colocando a cada lado los diferentes ingredientes que preparamos anteriormente. Ponemos también el aguacate y los tomates cherry a trozos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alberto le encantará ver cómo quedó.
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