Tarta gratinada de berenjena
Paso a paso
- 1
Cortamos las berenjena en rodajas finitas, la pasamos por huevo, harina y pan rallado. Por ese mismo orden. La freímos y reservamos.
- 2
En una sartén añadimos un poco de aceite y la cebolla, pimiento y los ajos muy picaditos, el refrito lo vamos haciendo a fuego medios-bajo.
- 3
Cuando el refrito esté pocho, echamos la carne picada y los champiñones, cuando vaya cambiando de color, añadimos el vino blanco, sal y la mi mienta.
- 4
Cuando el alcohol del vino se haya consumido, echamos el chorizo en trocitos pequeños y el tomate, removemos y lo dejamos a fuego suave unos 2-3minutos.
- 5
En una fuente para horno preparamos, una capa de berenjenas frita, encima de las berenjena echamos nuestro relleno de carne, otra capa de berenjenas y por último una capa con los quesos.
- 6
Colocamos la fuente en el horno, solo el tiempo necesario para gratinar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A De Mi Cocina, A La Tuya le encantará ver cómo quedó.
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Soy de Sevilla💃, estudiante y trabajadora, madre de una niña 👧🏼que no le gusta ninguna clase de comida, de un niño👶🏻 que se come todo y ahora de una bebe tragona😍Siempre me a gustado la cocina pero desde que tuve a mis niños empecé a mejorar y a modificar recetas para que sin darce cuenta comieran de todo
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