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Budín de chocolate y avellanas

Maria Jose Pacin @mariajosepacin

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Ingredientes

300 gMANTECA o mantequilla
60 gpasta de avellanas o praliné de avellanas o manteca de maní
300 gazúcar
6HUEVOS grandes
300 gHarina común 0000
80 gcacao amargo
120 ccagua caliente
20 gpolvo hornear
pizcasal fina
Pizcabicarbonato de sodio
1 cucharadaesencia de vainilla

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Paso a paso

1

Batir manteca pomada con azúcar y la pasta de maní o praliné
2

Agregar al batido los huevos de a uno.
3

Por otro lado tamizar los secos.
4

Unir el agua caliente con el cacao en el momento de usar.
5

Unir el cacao al batido y luego incorporar los secos.
6

Batir 30 segundos.
7

Poner en molde bien engrasado y frío.
8

Cocinar en horno 175...180º C por casi una hora.
9

Dejar reposar 10 minutos y desmoldar. Pincelar con algún licor.

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Maria Jose Pacin @mariajosepacin

domingo, 26 de diciembre de 2021 a las 08:51 PM

Buenos Aires

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Budín Chocolate Avellana

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