Para la base, triturar las galletas hasta que se queden echas polvito y derretir la mantequilla.

Poner en un bol, las galletas trituradas, el café en polvo, el azúcar y la mantequilla, y revolver hasta obtener una mezcla en forma de arena mojada, colocar la mezcla en un embalse, expandir la y aplastar bien hasta que quede bien compacta e introducirla en el congelador.

En un bol echamos el azúcar glass, el mascarpone, la Philadelphia y añadimos el licor, y mezclamos bien, en una olla calentamos el café echamos la mitad de la gelatina y unimos a la mezcla de queso y azúcar y seguimos mezclando, hasta que quede homogéneo, retiramos la base del congelador y expandirnos la mezcla bien y la introducimos en el frigorífico por 30 minutos.