Fideuá de marisco

Peit
Peit @cook_2589450

Riquísimo y rápido

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Ingredientes

  1. 3 dientesajo
  2. Fideuá del Mercadona gordita
  3. 10Gambas
  4. 250 granillas de calamar
  5. Mejillones y almejas a ojo
  6. 1 pastillastarlux de pescado
  7. 1 hojalaurel
  8. Perejil a ojo
  9. 1 vasovino blanco

Paso a paso

  1. 1

    Dorar los ajos con aceite muy caliente y retirar a mortero. Machacarlo y mezclarlo con el vino y perejil y reservamos.

  2. 2

    En la sartén de los ajos doramos las gambas y las guardamos. Igual con los calamares y reservamos. Echamos el fideuá y que se dore un poco y después echamos lo del mortero (vino, ajo y perejil). Esperamos que se evapore el vino y echamos por cada vaso de fideuá uno y medio de agua. A mi me gusta la pasta al dente, pero para los que la quieran más blandita un poco más de agua.

  3. 3

    A los 3 minutos de echar el agua echamos las almejas, mejillones y calamares. A los 2 minutos echamos las gambas. Que hierva en total 6 minutos aprox y tapamos. Y listo!

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Peit
Peit @cook_2589450

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